In unserer Tagespflege steht das Wohlbefinden unserer Gäste stets im Mittelpunkt. Sie werden, wie bekannt, schon seit Jahren durch unsere eigene Küche, der Hamburger Genussküche (hgk) verpflegt.Neben einer liebevollen Betreuung und einem abwechslungsreichen Programm spielt auch die Ernährung eine entscheidende Rolle. Die Mahlzeiten in der Gemeinschaft stellen für viele Gäste ein kleines Highlight dar. Aber nicht nur das – denn sie sind ebenfalls Bestandteil des an den Expertenstandard angelehnten internen Ernährungsmanagements unserer Tagespflege. Dazu gehören auch regelmäßige Gewichtskontrollen der Gäste, der Austausch mit Ärzten und allen am Pflegeprozess relevanten Personen und natürlich auch Krankheits- und Medikamentenbedingte Ernährungsbesonderheiten. Eine Innovation die sich in unserer Einrichtung zunehmender Beliebtheit erfreut, ist Fingerfood.
Fingerfood, dass sind kleine, handliche Häppchen, die ohne Besteck genossen werden können. Diese leckeren Kreationen bieten nicht nur eine willkommene Abwechslung zum herkömmlichen Speiseplan, sondern fördern auch die Selbstständigkeit und das Gemeinschaftsgefühl unserer Gäste.
Die Vorteile von Fingerfood liegen auf der Hand: Es ist leicht zu handhaben, kann individuell auf die Bedürfnisse und Vorlieben der Gäste zugeschnitten werden und regt zum geselligen Miteinander an. Ob herzhafte Snacks wie Mini-Sandwiches und Gemüsesticks mit Dip oder süße Leckereien wie Obstspieße und Mini-Muffins – der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Umso schöner wenn unsere hgk dabei nicht nur den Geschmack, sondern auch die Optik dabei im Blick behält. Das merkt man unserem besonderen Fingerfood (eine Zwischenmahlzeit in der Tagespflege, die sich an Gäste mit einem erhöhten Kalorienverbrauch richtet). Ob Gurkengiraffe, Tomatensonne oder Karottenfalter- das Fingerfood ist fast zu schön um es zu essen. Hier merkt man Hingabe für die Zubereitung. Und die Begeisterung der Gäste ist groß.
Darüber hinaus bietet Fingerfood auch eine hervorragende Möglichkeit, die Ernährungsgewohnheiten anzupassen. Durch die Anpassung von Textur und Konsistenz können auch Personen mit Schluckbeschwerden oder Kauproblemen problemlos am Genuss teilhaben.
In unserer Tagespflege wird Fingerfood somit nicht nur als praktische Lösung für Zwischenmahlzeiten angesehen, sondern auch als eine Möglichkeit das kulinarische Erlebnis zu verbessern und die Lebensqualität der Gäste zu steigern.
Vielen lieben Dank und ein großes Kompliment für die Kreativität an unsere Küche!
